Produktinformation
Rinder Flanksteak USA 900 g / 0,9 kg / 1 Stück
Zu den bekannten Steaks zählen Rib Eye Steak, Rumpsteak oder das T-Bone Steak. Ein eher unbekannterer Cut ist das Flank Steak. Dieser Cut ist wahrlich ein Geheimtipp und erlangt immer größere Beliebtheit. In den USA sehr häufig zu finden, findet das Rinder Flank Steak auch bei uns immer größeren Anklang. Außerdem ist dieser Cut unter den Namen Rinderlappen, Flank, Hose, Dünnung oder Bavette Steak zu finden.
Rinder Flanksteak USA
- Das Rinder Flanksteak aus den USA ist ein wahrer Geheimtipp!
- Dieses amerikanische Rinder Flanksteak überzeugt mit besonderer Zartheit und Geschmacks Intensität.
- Rinder Flanksteak – optisch und Geschmacklich ein absoluter Geheimtipp
- Das magere Rinder Flanksteak mit seiner zarten Marmorierung überzeugt durch intensiven Rindfleisch Geschmack.
- Steak überzeugt mit besonderer Zartheit und Intensität des Geschmacks.
- Perfekt gereift gehört das Rinder Flanksteak zu den Edelteilen des Rindes.
- besonders aromatisch – der Geschmack erinnert leicht an Leber.
- sehr zart, saftig und feinfaserig von der Fleisch Struktur.
- Preislich ein interessanter Schnitt für beinahe jeden Tag.
Rinder Flanksteak USA – ein besonders zarter Geschmack!
Das Rinder Flanksteak wird aus dem Bauchlappen des Rindes geschnitten und kann bei richtiger Zubereitung mit besonderer Zartheit und Geschmacks Intensität überzeugen. Das magere Fleisch mit seiner zarten Marmorierung überzeugt durch intensiven Rindfleisch Geschmack. Genau genommen wird das Flanksteak aus der unteren Dünnung unterhalb des Lungenbratens oder Filets geschnitten. Danach wird das Flank Steak bis zu seinem optimalen Punkt gereift und dann schockgefrostet um den Geschmack und den Fleischsaft im Rindfleisch zu behalten.
Rinder Flanksteak USA – das besondere Edelteil:
Das besondere bei diesem Fleisch Stück ist, dass es sich für unterschiedlichste Zubereitungsmethoden verwenden lässt. Egal ob es gegrillt – also kurz angebraten wird, geschmort oder gekocht wird. Das Rinder Flanksteak wurde als Edelteil lange nicht wahrgenommen und wurde meist für Wurstprodukte, Faschiertem oder Hackfleisch verwendet.
Rinder Flanksteak USA – die Zubereitung:
Die Zubereitung am Grill oder in der Pfanne ist gleich wie bei einem gewohnten Ribeye oder Prime Rib Steak. Erst auf beiden Seiten scharf anbraten und dann auf Kerntemperatur bei indirekter Hitze fertig rasten lassen. Wir empfehlen eine Kerntemperatur von 57 °Celsius. Danach soll das Rindfleisch noch etwa 5 Minuten rasten können. Danach das Rindfleisch einfach salzen und je nach Vorliebe Pfeffern. Da das Flank Steak aber für gewöhnlich etwas dünner als ein Ribeye Steak oder ein Rumpsteak ausfällt muss man bei der Zubereitung etwas behutsamer vorgehen um die gewünschte Kerntemperatur nicht zu überschreiten.
Wegen seiner langen Fasern sollte das Rinder Flanksteak quer zur Faser in dünne Scheiben geschnitten werden.
Rinder Flanksteak USA – ideal auch für Steak Burger:
Durch seinen günstigeren Preis ist das Flank Steak auch bestens für Steak Burger geeignet. Dazu das Flank Steak wie beschrieben zubereiten und danach in kleine Stücke schneiden. Diese kleinen Stücke dann in einer Schüssel je nach belieben mit Saucen mischen. Wenn alles gut gemischt ist dann in ein angebratenes Burgerbrötchen geben und mit weiteren Zutaten versehen.
- Ein weiterer Geheimtipp aus der Bauchregion des Rindes ist das Skirt Steak. Im Gegensatz zum Flanksteak wird das Skirt Steak aber aus dem Zwerchfell des Rindes geschnitten.
Rinder Flanksteak USA – Herkunft USA, Züchtung, Haltung & Fütterung:
Entsprechend der ursprünglichen Herkunft dieses Cuts verkaufen wir unser Rinder Flanksteak von Tieren aus den USA. Die Black Angus – Shorthorn Kreuzungen mit dem jahrhundertelangen Fokus auf die Zubereitung mittels kurzbraten eigenen sich bestens als Grundlage für beste Flank Steaks. Neben der Züchtung wird auch bei der Haltung und der Fütterung auf höchste Qualität Wert gelegt. Nach einer Grasfütterung in freier Natur werden die Tiere noch mindestens 200 Tage mit Mais und Getreide gefüttert um beste intramuskuläre Fetteinlagerung und beste Fettauflage zu erzielen. Rinder Flanksteaks aus Tieren der Steak Nation Nummer eins, den USA, sind noch eher unbekannt, werden aber zurecht sehr rasch an Beliebtheit gewinnen.
Die Besonderheiten von Amerikanischen Tieren ist das intensive Aroma, die feine Maserung und die stark ausgeprägte Marmorierung. Jedes Fleischstück aus den USA wird nach genauen Gesichtspunkten, speziell aber nach Marmorierungsgrad eingeteilt. Von uns vertriebenes Rindfleisch entspricht der höchsten beziehungsweise der zweithöchsten Güteklasse von US Beef – also Prime oder Choice beziehungsweise Choice Plus. Das Rinder Flanksteak ist nicht nur in der Gastronomie ein Geheimtipp. Auch in der privaten Küche findet es immer mehr Anhänger von Fleischliebhabern.
Das Rinder Flanksteak kommt im Ganzen als ein Stück und wird vor dem Versand bei uns im Haus schockgefrostet. Schockfrosten oder auch superfreezen bedeutet, dass das Rindfleisch bei sehr tiefen Temperaturen und hohen Windgeschwindigkeiten binnen kürzester Zeit eingefroren wird. Dieses sehr rasche einfrieren verhindert dass sich Eiskristalle bilden können die dann Zellwände und das Fleisch zerstören können. Zu langsames einfrieren verursacht langsames wachsen der Eiskristalle.
Rinder Flanksteak USA von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Rinder Flanksteak USA |
| Herkunft: | USA / Vereinigte Staaten von Amerika |
| Im Ganzen: | 900 g / 0,9 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus dem hinteren Bauchlappen des Rindes |
| Lieferung: | Das Rinder Flanksteak USA wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | grillen, kurzbraten |
| Synonyme: | Rinderlappen, Flank, Hose, Dünnung oder Bavette Steak |
| Fütterung: | Grasfütterung in freier Natur, letzten 200 Tage vor Schlachtung mit Getreide und Mais veredelt. |
Rinder Flanksteak USA online bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihres Rinder Flanksteak USA erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Das Rinder Flanksteak vom US Beef wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Rinder Flanksteak USA:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
Anton S. –
intensiver Geschmack – noch stärker marmoriert als das Skirtsteak
Georg H. –
habe vor ein paar Wochen eine Anfrage geschickt ob dieses Teilstück auch einmal in den Shop kommen wird, das Team hat schnell geantwortet und mir die Einführung zugesagt. Das erste mal bestellt habe ich es letzte Woche und gestern zubereitet. Ich bin sehr zufrieden – die Qualität ist ausgezeichnet! Danke!
Andreas W. –
ein noch weniger bekanntes Stück aber mein liebling!
Alois M. –
ein echt gutes Stück – habe es leider etwas zu durch gebraten
Leonie O. –
sehr starker Geschmack
Friedrich D. –
ich fand das Stück sehr gut aber ich bleibe bei Ribeye
Peter J. –
ein echter Geheimtipp!
Bine –
Die Qualität ist nicht zu vergleichen. Mein Lieblingsstück wenn ich Steakburger mache.
Inge B. –
selten so ein gutes Stück Fleisch gegessen, bestelle ich sicher wieder
Kurt T. –
hab damit eine Bowl gemacht und war sehr zufrieden
Lukas D. –
mein absoluter liebling