Produktinformation
Kobe Fleisch Roastbeef – Original Kobe Beiried 0,11 kg / 1 Stück
Kobe Fleisch Roastbeef – das zarteste ORIGINAL Kobe Roastbeef direkt aus Japan. Wiesbauer Gourmet ist der einzige lizenzierte Kobe Fleisch Importeur in ganz Österreich. Sie erhalten ausschließlich bei Wiesbauer Gourmet ORIGINAL Kobe Fleisch, wie das Kobe Roastbeef, direkt aus Japan – aus der Region Kobe!
Das Original Kobe Fleisch Roastbeef – vom originalen japanischen Kobe Rind zergeht förmlich auf der Zunge. Der Geschmack – einzigartig! Nicht umsonst wird das ORIGINAL KOBE Beef vom Kobe Rind auch das teuerste Fleisch der Welt genannt! Aufgrund der Genetik und der enorm aufwendigen Tierhaltung ist dieses Kobe Fleisch Roastbeef unvergleichbar zart und delikat.
Das Original Kobe Fleisch Roastbeef – eines, der begehrtesten Teilstücke vom exklusivsten Rind der Welt. Exklusiv und einzigartig in Österreich – bei Wiesbauer Gourmet – das Kobe Fleisch Roastbeef!
Original Kobe Fleisch Roastbeef – Vorteile und Merkmale:
- Original Kobe Fleisch Roastbeef ist das zarteste Rindfleisch aus Japan / Region Kobe!
- In Österreich erhalten sie ausschließlich bei Wiesbauer-Gourmet das ORIGINAL Kobe Fleisch Roastbeef / Beiried.
- Wiesbauer-Gourmet ist der einzige, lizenzierte Kobe Rind / Kobe Fleisch Importeur Österreichs!
- Die besonders mürbe Struktur machen das hochwertige Kobe Fleisch Roastbeef zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
- Bekannter ist das Kobe Roastbeef unter den Namen Karreerose, Beiried oder Striploin.
- Die exzellente und exklusive Marmorierung gibt diesem Original Kobe Roastbeef / Beiried diesen Geschmack.
- Das Kobe Fleisch Roastbeef ist das am stärksten marmorierte Fleisch aller Rinderrassen!
- Dieses Original Kobe Roastbeef vom Kobe Rind zergeht förmlich auf der Zunge.
- Die exklusive Tierhaltung ist ausschlaggebend für den einzigartigen Geschmack des Kobe Roastbeefs.
- Die Genetik und die aufwendige Tierhaltung machen dieses Kobe Fleisch Roastbeef unvergleichbar zart und delikat.
- Das Fleisch des Kobe Rind hat eine hauchdünne Fettauflage, ist gleichmäßig, filigran, fein und reichlich marmoriert.
- Weil das Kobe Roastbeef förmlich auf der Zunge zergeht, wird Kobe Rind auch „Gänseleber vom Rind“ genannt!
- Das Kobe Rind hat bis zu 50 % höhere Anteile an wertvollen, ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 als andere Rinderrassen.
- Das Nonplusultra der Fleischqualität wird in Japan mit dem Kobe Rind erreicht.
- Entdecken Sie die besondere Einzigartigkeit des Geschmackes der Rinderrasse Tajima-Gyu / Kobe Rind.
- Gemeinsam mit Kaviar und Champagner zählt das Kobe Fleisch zu den exklusivsten und teuersten Lebensmitteln.
- Sowohl roh, dünn geschnitten als auch scharf angegrillt ein Genuss.
- Das Kobe Roastbeef vom Kobe Rind ist die perfekte Vorspeise für mehrere Personen.
- uvm.
Kobe Roastbeef kaufen / Kobe Beiried
Kobe Fleisch Roastbeef – vom ORIGINAL Kobe Rind. Interessant sind die Ursprünge des Kobe Fleischs: Es fällt unter die Sammelbezeichnung Wagyu Beef. Das sind Fleischrinder Rassen, deren Ursprünge in den asiatischen Hausrindern liegen. Sie waren einst von China aus nach Japan gekommen. In ihren heimatlichen Regionen waren sie zuverlässige, breitschultrige Arbeitstiere auf den großen Reisfeldern und Zugtiere zum Bewegen schwerer Lasten. Peu à peu entwickelten sich in jahrhundertelangen Zeiträumen eigene Stämme, deren Eigenschaften verwendungsbedingt entwickelt sind. Mit zunehmender Globalisierung kam es zwischen den Jahren 1880 und 1940 zu Kreuzungen mit europäischen Rinderrassen, die allerdings von geringeren Erfolgen begleitet waren. Vielmehr konzentrierten sich die Japaner auf eigene Züchtungen – und das umso mehr, je geringer die Diskrepanz zur buddhistischen Glaubenseinstellung wurde: Rindfleisch wurde zunehmend beliebter.
Zum berühmtesten Stammbaum avancierten die Züchtungen im Bereich der heutigen japanischen Präfektur Hyōgo. Benannt wurde der Stammbaum nach dem legendären und 1939 geborenen Hyogo-Bullen „Tajiri“.
Das Fleisch der Rinder dieses Stammes ist von der einzigartigen Fleischqualität geprägt – einzigartiges Aroma und eine besonders ausgeprägte Marmorierung sorgten für den Weltruf von Kobe Beef.
Kobe Roastbeef – das Besondere ist die Marmorierung
Unter sämtlichen Rinderrassen haben die Kobe Rinder die dichteste Fettmarmorierung des Muskelfleischs. Ursächlich sind einerseits die Genetik der Wagyus, andererseits auch die besonderen Aufzuchtverfahren. Japans Isolation förderte die Reinheit des Erbguts, während in Europa und in Amerika züchterische Versuche zu mehr oder weniger ausgeprägten Veränderungen führten.
So ist das Wagyu-Fleisch besonders geschmackvoll, saftig, gehaltvoll, delikat und sehr gesund: Durch den besonders hohen Anteil an ungesättigten Fettsäuren im Vergleich zu verschiedenen anderen Rinderrassen kann das hochwertige Fleisch des Kobe Rinds übrigens auch bei einer cholesterinsenkenden Diät genossen werden.
Kobe Fleisch Roastbeef gehört zu den besonders beliebten Stücken bei Wiesbauer-Gourmet.at.
Kobe Fleisch Roastbeef – delikat und exklusiv:
Das begehrte Kobe Fleisch Roastbeef stammt von der gelösten äußeren Lendenmuskulatur auf den Lendenwirbeln und den letzten fünf Brustwirbeln. Besonders aromatisch und saftig wird es nach der Zubereitung à la minute. Deshalb wird das edle Stück auch im Ganzen bei mäßiger Temperatur gegart und nach einer kurzen Ruhezeit zu Scheiben herunter geschnitten. Gute Begleiter des zubereiteten Kobe Fleisch Roastbeefs sind herzhaftes Roggenbrot, Bauernbrot oder Schwenkkartoffeln. Man sagt: Puristen, wie sie oft in England anzutreffen sind, genießen das Kobe Fleisch Roastbeef gern lediglich in Begleitung des traditionellen Yorkshire Puddings und des Bratensafts.
Nicht komplizierter in der Zubereitung ist Kobe Fleisch Roastbeef mit Bratkartoffelespuma – man benötigt dazu allerdings einen Sahnespender (Easy Whip).
Kobe Fleisch Roastbeef auf einem Bratkartoffelespuma
Für dieses Gericht mit Kobe Fleisch Roastbeef werden zunächst mehlig kochende Kartoffeln in ihrer Schale in Salz- und Kümmelwasser gekocht. Dann die gekochten Kartoffeln abgießen, pellen und in Scheiben schneiden. Schalotten in Scheiben herunterschneiden, Speck streifig schneiden. Zwei Knoblauchzehen zerdrücken.
Nun die Kartoffelscheiben in einer heißen Pfanne anrösten und würzen. Daneben gleich in einem Topf Speck und Schalotten in etwas gutem Olivenöl anschwitzen. Die Kartoffeln dazu geben und weiter mitrösten. Das Ganze mit Sahne und mit etwas Fleischfond – Rind oder Geflügel – aufgießen und dann aufkochen lassen. Mit etwas Majoran und einem kleinen Stück Chili würzen. Nun wird die Masse püriert, bis eine recht dickflüssige und glatte Masse entstanden ist. Die dickflüssige Soße abschmecken und in einen Easy Whip einfüllen.
Das Kobe Fleisch Roastbeef kurz anbraten, aufschneiden und auf dem luftigen Espuma anrichten.
Kobe Fleisch Roastbeef – Zubereitung:
- Besonders wichtig ist die richtige Zubereitung sofern man Kobe Fleisch nicht roh probieren möchte.
- Das Kobe Fleisch vor der Zubereitung unbedingt auf Zimmertemperatur bringen.
- Kobe Fleisch sollte vor der Zubereitung nicht gesalzen oder gewürzt werden.
- 2 Minuten auf jeder Seite scharf anbraten reicht. Danach rasten lassen und bei einer Kerntemperatur von 63 bis 65 Grad Celsius aufschneiden.
- Dieses Stück Kobe Fleisch sollte bei jeder Speise im Mittelpunkt stehen. Also mit Saucen oder Beilagen sparsam umgehen.
Kobe Fleisch Roastbeef – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Kobe Fleisch Roastbeef |
| Herkunft: | Japan, Region KOBE |
| Geschnitten: | 110 g (0,11 kg) |
| Teilstück: | Das Kobe Roastbeef ist die Basis für Steak-Klassiker wie Rumpsteak, T Bone Steak und Entrecôte (Rib Eye Steak). |
| Lieferung: | Das Kobe Roastbeef wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Synonyme: | Kobe Fleisch Roastbeef, Kobe Roastbeef, Kobe Beiried, Kobe Rumpsteak, Original Kobe Karreerose, Kobe Striploin. |
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Kobe Fleisch Roastbeef:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Kobe Rind, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) und Wildfleisch im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
H.H. –
Alles perfekt, Lieferung genau wie vereinbart, das Fleisch hat uns begeistert. Kann ich nur weiter empfehlen.
Wolfgang R. –
Gute Qualität und prompte Lieferung.
Sabine W. –
Perfekte Ware, perfekte Lieferung kann man nur empfehlen.
Michael K. –
Ware TIP TOP und pünktlich geliefert!!
Klaus L. –
Alles sehr gut gelaufen.
Katrin A. –
Sehr netter Kundenservice. Lieferung war Termingerecht und ein sehr netter, bemühter Lieferant. Qualität vom Fleisch TOP.