Produktinformation
Kobe Rib Eye Steak – das Original KOBE Steak 0,10 kg / 1 Stück
Das Kobe Ribeye Steak – das zarteste und exklusivste Entrecote vom ORIGINAL Kobe Beef direkt aus Japan. Wiesbauer Gourmet ist der einzige lizenzierte Kobe Fleisch Importeur in Österreich. Sie erhalten ausschließlich bei Wiesbauer Gourmet das ORIGINAL Kobe Rib Eye Steak / Entrecoté, direkt aus Japan – aus der Region Kobe!
Das Kobe Rib Eye Steak wird aus dem vorderen Teil der Hochrippe – direkt hinter dem Nacken geschnitten. Das Rib Eye Steak vom Kobe Rind ist von drei markanten Muskelsträngen, getrennt und umgeben von einer hochwertigen Fettschicht bei der exklusivsten Marmorierung die es weltweit gibt. Charakteristisch für dieses Kobe Rib Eye Steak ist das Fettauge zwischen den Muskelsträngen.
Das Original Kobe Steak Entrecote vom originalen japanischen Kobe Rind zergeht förmlich auf der Zunge. Der Geschmack – absolut einzigartig! Nicht umsonst wird das ORIGINAL KOBE Beef auch das teuerste Fleisch der Welt genannt! Aufgrund der Genetik und der enorm aufwendigen Tierhaltung ist dieses Kobe Rib Eye Steak unvergleichbar zart und delikat. Experten und Gourmets sind sich einig – das exklusivste Rib Eye Steak der Welt!
- Das Kobe Beef Entrecote ist eines, der begehrtesten Teilstücke, vom exklusivsten Rind der Welt.
- Exklusiv und einzigartig in Österreich – bei Wiesbauer Gourmet – das Entrecote vom Original Kobe Beef!
Original Kobe Steak Ribeye – Vorteile und Merkmale:
- Original Kobe Rib Eye Steak ist das zarteste Rindfleisch aus Japan / Region Kobe!
- In Österreich erhalten sie ausschließlich bei Wiesbauer-Gourmet das ORIGINAL Kobe Rib Eye Steak.
- Wiesbauer-Gourmet ist der einzige, lizenzierte Kobe Rind / Kobe Fleisch Importeur Österreichs!
- Die besonders mürbe Struktur machen das hochwertige Kobe Rib Eye Steak zu einem einzigartigen Geschmackserlebnis.
- Die exzellente und exklusive Marmorierung gibt diesem Original Kobe Steak diesen Geschmack.
- Das Kobe Rind / Kobe Ribeye Steak ist das am stärksten marmorierte Fleisch aller Rinderrassen!
- Dieses Original Kobe Entrecôte vom Kobe Rind zergeht förmlich auf der Zunge.
- Die exklusive Tierhaltung ist ausschlaggebend für diesen einzigartigen Geschmack.
- Die Genetik und die aufwendige Tierhaltung machen dieses Fleisch vom Kobe Rind unvergleichbar zart und delikat.
- Das Fleisch des Kobe Rind hat eine hauchdünne Fettauflage, ist gleichmäßig, filigran, fein und reichlich marmoriert.
- Weil das Kobe Rib Eye Steak förmlich auf der Zunge zergeht, wird Kobe Rind auch „Gänseleber vom Rind“ genannt!
- Das Kobe Rind hat bis zu 50 % höhere Anteile an wertvollen, ungesättigten Fettsäuren wie Omega-3 und Omega-6 als andere Rinderrassen.
- Das Nonplusultra der Fleischqualität wird in Japan mit dem Kobe Rind erreicht.
- Entdecken Sie die besondere Einzigartigkeit des Geschmackes der Rinderrasse Tajima-Gyu / Kobe Rind.
- Gemeinsam mit Kaviar und Champagner zählt das Kobe Fleisch zu den exklusivsten und teuersten Lebensmitteln.
- Sowohl roh, dünn geschnitten als auch scharf angegrillt ein Genuss.
- Das Ribeye Steak vom Kobe Rind ist die perfekte Vorspeise für mehrere Personen.
- uvm.
Kobe Steak Ribeye kaufen
Kobe Rinder liefern das besonders hochwertige Fleisch für Kenner und Genießer. Dabei ist Kobe aus guten Gründen eine geschützte Herkunftsbezeichnung und die Zuchttiere fallen unter die Sammelbezeichnung Wagyū, unter die auch verschiedene Rinderrassen Japans eingeordnet werden. Übersetzt heißt Wa = Japan und Gyu = Rind.
In Japans Region Hyogo wird nicht mehr als insgesamt 3000 Rindern pro Kalenderjahr eine Art Luxusdasein bereitet – nur dann kommt ihnen die Bezeichnung Kobe in Anlehnung an den Namen der Regionalhauptstadt zu. Schließlich gibt es weltweit keine andere Rinderrasse, die vergleichbar himmlisch marmoriertes Fleisch liefert.
Das Auge des Kobe Steak Ribeye / Entrecôte
Schöne Stücke des sogenannten „Kaviars unter den Steaks“ sind Kobe Ribeye Steaks. Geschnitten werden sie aus dem ganzen Entrecôte, das ohne Knochen zwischen drei und fünf Kilogramm Gewicht auf die Waage bringt. Das Entrecôte wird aus dem vorderen Bereich der Hochrippe gleich hinter dem Nacken geschnitten – charakteristisches Merkmal sind die drei ziemlich markanten, von Fettschichten deutlich getrennten Muskelstränge. Sie verlaufen in Querrichtung durch den ganzen Cut. Das Kobe Steak Ribeye verfügt über einen einmalig dichter marmorierten Fettkern in seinem Mittelpunkt, der landläufig auch Auge genannt wird. Das Auge zwischen den Strängen, aber auch die Ausprägung des filetartigen und ganz besonders zarten Muskelstrangs ist Grundlage der englischen Bezeichnung Rib Eye.
Sowohl die insgesamt einmalig dichte und filigrane Marmorierung als auch das Auge in der Mitte macht ein Kobe Steak Ribeye so unvergleichlich saftig, delikat und reich an wunderbaren Röstaromen.
Wiesbauer-gourmet.at bietet Ihnen die besondere Fleischdelikatesse zum Braten im Ganzen; ein Kobe Steak Ribeye eignet es sich auch für zwei bis vier Personen.
Kobe Steak Rib Eye – Zubereitungs Tipp:
Nehmen Sie das Kobe Ribeye Steak, am besten in 5 mm dünne Scheiben geschnitten, und garen Sie es nur kurz in Wasser oder Brühe (Shabu-Shabu). Eine andere Zubereitungsart ist das Yakiniku. Hier wird das Kobe Rib Eye Steak nur ganz kurz über glühenden Kohlen angebraten. Das exklusivste Rib Eye Steak vom Kobe Rind.
Rezepttipp: Yakiniku vom Kobe Steak Ribeye mit Shirataki-Nudelsalat
Zutaten:
für vier Personen
- 500 g Kobe Steak Ribeye
- 2 EL Meersalz
Shirataki-Nudelsalat:
- 200 g Shirataki-Nudeln “Vermicelli”
- 4 Stangen Frühlingszwiebeln
- 6 Radieschen
- 150 g Stangensellerie, dünn
- 75 g Enokipilze
- 1 Bd. Koriander, frisch
- 30 g Ingwer, frisch
- 200 g Bambusschösslinge, Streifen aus der Dose
- 2 EL Yakitorisauce
- 2 EL Mirin
- 3 EL Sojasoße, salzarm
- 2 EL Erdnussöl
- 2 EL geröstetes Sesamöl
- 2 Thai-Chili
- 5 EL Limettensaft
Zubereitung
Yakiniku:
Das Kobe Fleisch in dünne Scheiben schneiden. Auf einer Platte anrichten und gleichmäßig mit 1 EL Meersalz bestreuen.
Shirataki-Nudelsalat:
- Die Nudeln aus der Packung nehmen, ein leicht fischiger Duft verfliegt gleich beim Kochen. Die Nudeln aber zuerst sorgfältig im Sieb unter fließendem Wasser waschen, dann in kochendem Essigwasser über etwa zwei Minuten blanchieren. Dann in einer Schüssel mit Eiswasser abschrecken, abtropfen lassen.
- Alle Kräuter und Gemüse unter kaltem Wasser sorgfältig abwaschen und anschließend trockentupfen. Den Frühlingslauch nach dem Putzen in etwa fünf Zentimeter lange Stücke zerschneiden. Die Stücke dann erst in Scheiben und dann in Streifen schneiden. Radieschen sehr fein stifteln. Sellerie in kleine Stücken zerschneiden. Ingwer schälen und dünn hobeln.
- Die Ingwerscheiben in feine Stifte schneiden. Enokipilze vom Strunk befreien und voneinander trennen.
- Den frischen Koriander zupfen und Chili in dünne Ringe schneiden.
- Die Salatsoße mit einem Schneebesen aus den restlichen Zutaten zubereiten, dann mit den Nudeln mischen.
Anrichten
Der Salat wird auf vier kleine Schüsseln verteilt. Weitere Chilischeiben und Meersalz zum Nachschärfen am Tisch bereitstellen.
Die Kobe Steak Ribeye Scheiben können auf einem besonders heißen Holzkohlegrill auf feinmaschigem Rost für 30 Sekunden pro Seite blitzartig gegrillt werden. Gesellig ist auch eine Zubereitung auf dem Tischgrill – dabei sollte das Gerät auf höchster Stufe laufen. Das wertvolle „Superkobe“ sollte auch dann niemals länger als 90 Sekunden garen.
Kobe Rib Eye Steak Original – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Kobe Rib Eye Steak Original |
| Herkunft: | Japan, Region KOBE |
| Geschnitten: | 100 g (0,10 kg) |
| Teilstück: | Das Kobe Ribeye Steak wird aus dem vorderen Bereich der Hochrippe gleich hinter dem Nacken geschnitten |
| Lieferung: | Das Kobe Rib Eye Steak wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Synonyme: | Kobe Rib Eye Steak Original, Kobe Ribeye Steak, Kobe Steaks, Kobe Entrecote, Original Kobe Rib Eye Steak, Rib Eye Steak vom Kobe Rind Original, uvm. |
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Kobe Rib Eye Steak:
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Friedrich G. –
Es hat alles so funktioniert, wie es angekündigt war.
Super Fleischqualität!
Steffen S. –
Alles super!!
Stephan E. –
Prima Stücke und sehr schneller Versand, die Kühlkette wird definitiv eingehalten.
Guter Kontakt mit Kundenservice und sogar hilfreiche Tipps.
Werde mich komplett durch den Online-Shop durchfuttern.
Nikolaus S. –
Sehr hohe Qualität und super Fleisch – unsere Gäste waren begeistert.
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Perfekte Ware…Top Fleisch!
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Sehr prompte & pünktliche Lieferung, gute Kommunikation via E-Mail und vorbildlicher Lieferservice.
So wie es sein sollte!
Miriam S. –
es gibt nichts BESSER ZU MACHEN!!!!
Ingrid M. –
Kenne und schätze die hervorragenden Produkte von Wiesbauer schon lange.
Da ich auf Anraten der Ärzte zu Hause bleiben soll habe ich diesmal im Internet bestellt und es hat super geklappt.
Andi V. –
Sehr netter Kontakt, alles gut, Ware kam super verpackt an. Änderungen absolut unproblematisch bearbeitet.
Adrianus V. –
Top Ware, pünktliche Lieferung.
Thea R. –
Im vergangenen Jahr erstmalig ausprobiert und so begeistert, dass ich es unbedingt wieder zubereiten möchte. Sehr einfache Zubereitung und sehr schmackhaft.
Kira M. –
Alles zuverlässig und perfekt!