Produktinformation
Kalbs T-Bone Steak 400 g / 0,4 kg / 1 Stück
Das Kalbs T-Bone Steak setzt sich aus dem Fleisch des Roastbeefs und des Lungenbratens zusammen. Wobei der T-förmige Lendenwirbelknochen für einen intensiven und unverkennbaren Kalbfleisch Geschmack sorgt. Der Name des Kalbs T-Bone Steaks stammt von dem T-förmigen Knochen des Steaks, welcher die beiden Fleischteile des Kalbs T-Bone Steaks trennt. Den kleinen zarten Teil des Lungenbratens und den Teil aus der Beiried. Der Experte spricht bei den beiden Fleischteilen des T Bone Steak von dem Entrecote (Rib Eye Steak) und dem Filet. Das Kalbs T-Bone Steak ist magerer und zarter als das Rinder T-Bone Steak! Das Kalbs T Bone Steak ist einfach eines der besten Stücke die Kalbfleisch zu bieten hat! Kalbs T-Bone Steak, sehr kalorienarm nur 100 kcal / 100 g Kalbfleisch.
Mit diesem eindrucksvollen Kalbs T-Bone Steak legen Sie eines der absoluten Steak Highlights auf Ihren Grill. Vergleichbar ist das Kalbs T-Bone Steak bestenfalls mit dem Rinder Porterhouse Steak. Das Porterhouse Steak wird ebenfalls am „T“ Knochen geschnitten. Jedoch mit deutlich größerem Filetanteil. Das geniale beim T-Bone Steak ist, dass es nicht aus einer Fleischsorte besteht sondern aus zwei. Auf einer Seite des T Knochen das kleinere, zarte Filet. Auf der anderen Seite das kräftige Roastbeef! Hier vereinen sich Geschmack und Biss “in einem Stück T-Bone Steak”!
- Stattlich, köstlich, männlich – Das Kalbs T-Bone Steak von Wiesbauer Gourmet!
Kalbs T-Bone Steak die Vorteile und Merkmale
- Das Kalbs T-Bone Steak setzt sich aus zwei verschiedenen Fleischsorten zusammen.
- Auf einer Seite das zarte Filet, auf der anderen Seite des Kalbs T-Bone Steaks das Roastbeef – die Beiried.
- Generell ist das Kalbs T-Bone Steak zarter und magerer als das Rinder Steak.
- Dieses T-Bone Steak ist bei Wiesbauer Gourmet perfekt gereift.
- Der Geschmack des Kalbs T-Bone Steak ist eher neutral aufgrund des geringen Alters der Kälber.
- Kalbs T-Bone Steak – die sichere Wahl wer butterweiches, zartes und doch mageres Fleisch möchte.
- Dieses T-Bone Steak vom Kalb ist mindestens 7 Tage gereift, aus Milch Mast, weich im Biss, sehr saftig und dabei mager.
- uvm.
Kalbs T-Bone Steak – Vorbereitungen Zubereitung:
Da das Filet Stück am Kalbs T-Bone Steak deutlich schneller gar ist als das Rib Eye Steak (Entrecote), ist die Zubereitung des Kalbs T-Bone Steak nicht ganz einfach. Damit die Zubereitung gelingt, sollten Sie beim Einkauf darauf achten, dass Sie wirklich gutes Fleisch kaufen. Bei Wiesbauer-Gourmet erhalten sie deswegen nur Spitzenprodukte und Gourmet Fleisch!
Kalbs T-Bone Steak – Die Zubereitung – Tipp:
- Mindestens zwei Stunden vor dem Braten sollte das Kalbs T-Bone Steak aus dem Kühlschrank genommen und ausgepackt werden. Sodass das T Bone Steak Zimmertemperatur erreicht – sich akklimatisieren kann. Ein kaltes Steak in die Pfanne / Griller zu geben wäre fatal. Denn dadurch würde sich die Garzeit zu sehr verändern und am Grill nicht gleichmäßig gar werden! Nur ein Fleisch mit Raumtemperatur garantiert ein gutes Ergebnis.
- Ein gutes Kalbs T-Bone-Steak müssen Sie nicht marinieren. Greifen Sie beim Grillen eines T-Bone-Steaks nie zu Salz und Pfeffer! Der Pfeffer kann auf dem Grill der großen Hitze nicht standhalten und verbrennt! Es wäre schade um das hochwertige Fleisch Ihres Kalbs T Bone Steaks! Am besten ist es, sämtliche Gewürze erst nach dem Grillen auf das Fleisch des Kalbs T-Bone Steaks zu geben.
- Bevor Sie Ihr Kalbs T-Bone Steak auf den Grill / Rost geben bestreichen Sie das Fleisch ihres Steaks mit etwas Öl.
- Wenn der Holzkohlegrill richtig heiß und die Kohle ganz weiß ist können Sie starten. Beim Gasgrill oder Elektrogrill drehen Sie auf maximale Grillstufe / maximale Hitze. Legen Sie Ihr Kalbs T-Bone Steak an die heißeste Stelle des Grillers. Achten sie dabei auf indirekte Hitze. Um das typische Grillmuster zu erhalten drehen Sie ihr Kalbs T-Bone Steak nach der Hälfte der Zeit um 45 Grad. So erhalten Sie ein schönes Grillmuster.
Alternativ können Sie Ihr Kalbs T-Bone Steak natürlich auch in der Pfanne braten. Sensationelle Ergebnisse erhalten Sie übrigens mit einer Gusseisen Pfanne!
Kalbs T-Bone Steak Zubereitung – Spezial Tipp:
Sie benötigen nicht unbedingt ein Grillthermometer um ein perfektes T Bone Steak zu grillen. Die Garstufe können Sie einfachst via Daumenprobe / Druckprobe feststellen. Drücken Sie dafür leicht den Daumenballen auf das Fleisch / Steak. Ist dieses noch weich und gibt leicht nach, ist es wahrscheinlich noch blutig. Ist das Steak bereits halbfest können Sie davon ausgehen dass Ihr T-Bone Steak in der Mitte noch einen rosa Kern hat und außen bereits gar ist. Gibt das Fleisch kaum nach ist es bereits ganz durchgegart. Eine sehr gute Möglichkeit die Garzeit ziemlich genau und vor allem wie gewünscht zu erreichen ist folgender Richtwert / Tipp:
| Dicke des T-Bone Steaks | rare | medium | well-done |
| 2 cm | 3 Minuten | 4 Minuten | 5 Minuten |
| 3 cm | 4 Minuten | 5 Minuten | 6 Minuten |
| 4 cm | 5 Minuten | 6 Minuten | 7 Minuten |
- Kalbs T-Bone Steak rare ✓ Fleischkern roh ➤ das Fleisch / Steak ist sehr weich
- Kalbs T-Bone Steak medium ✓ halb durchgebraten ➤ das Fleisch / Steak ist weich
- Kalbs T-Bone Steak well done ✓ durchgebraten ➤ das Fleisch / Steak ist fest
Spezial-Tipp: Wenn Sie das Kalbfleisch Filetstück beim Braten etwas schonen möchten legen Sie nach etwa 2 Minuten eine rohe Kartoffelscheibe unter dieses Fleischteil!
Kalbs T-Bone Steak aus Holland / EU
Das zarte Kalbfleisch / Kalbs T-Bone Steak ist aus der Europäischen Union / Holland. Dieses Kalbs T-Bone Steak stammt vom Kalb, welches ausschließlich in Gruppen gehaltenen wird. Dieses Kalb wurde mit ausschließlich Trockenmilch gefüttert. Die Herkunft dieses Kalbs T-Bone Steak ist über die Rückverfolgbarkeitschargen jederzeit kontrollierbar.
Das Schlachtalter dieser Kälber beträgt zwischen 6 und 7 Monaten. Das Schlachtgewicht dieser Kälber aus Holland beträgt zwischen 100 und 125 Kilogramm. Das Kalb wird in den Niederlanden geboren, gemästet und geschlachtet. Zerlegt und verarbeitet wird das Kalb (Kalbfleisch) bei uns in Österreich. Dies führt zu besonders wirtschaftlichen, kundenfreundlichen und formschönen Fleisch Teilstücken!
Kalbs T-Bone Steak von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Kalbs T-Bone Steak |
| Herkunft: | Niederlande / Europäische Union / EU |
| Im Ganzen: | 400 g / 0,4 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | aus der Beiried / dem Roastbeef geschnitten |
| Lieferung: | Das Kalbs T-Bone Steak wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 10 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | am Grill, am Smoker oder in der Pfanne |
| Synonyme: | T-Bone Steak, Kalbssteak, Steak mit t-förmigen Knochen, Fiorentina Steaks, T Bone vom Kalb |
| Fütterung: | ausschließlich Milch oder Milchpulver Fütterung. Frei von Hormonen oder Wachstumsförderern |
Kalbs T-Bone Steak online bestellen – Lieferung:
Die Lieferung Ihres Kalbs T-Bone Steak erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Das Kalbs T-Bone Steak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Kalbs T-Bone Steak:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
Mia S. –
Schmilzt auf der Zunge wie Butter! Wirklich gute Qualität – Lieferung war pünktlich.
Matthias E. –
das zarteste Kalbfleisch dass ich bis jetzt hatte
Jonathan T. –
Dieses Stück ist an Zartheit kaum zu überbieten. Kommt auf meine Liste für die nächste Grillerei!
Aleksandar M. –
mich hat der Knochen dann doch etwas gestört – werde das nächste mal das ribeye bestellen
Ulrich G. –
wirklich ein tolles Steak
Adrian R. –
2 meiner Gäste essen kein Schweinefleisch und deshalb habe ich dieses Stück für unsere Grillerei mitbestellt. Sie waren begeistert und haben gestern auch hier bestellt.
Tamara O. –
zart und saftig!
Anouk H. –
eine gute Alternative zum Rinder T-Bone – sehr zart
Olivia F. –
Lieferung kam leider erst um 13 Uhr – was die Top Qualität aber um kein Stück minderte
Miriam S. –
Habe schon häufig bestellt und die Fleischqualität ist immer Top, sowie pünktliche Lieferung, tolle übersichtliche und sehr animierende Website mit viel Info und super Hilfestellungen.