Produktinformation
Käsekrainer 150 g = 10 Stück 1500 g
Die Käsekrainer ist sozusagen die „Königin“ unter den Würsteln und der Top-Seller an jedem Wiener Würstelstand. Sie vereint würziges Rindfleisch und Schweinefleisch mit zartschmelzendem Käse zu einem unverwechselbar knusprigen Ganzen. Typisch wienerisch wird am Würstelstand „a Eitrige mit an Schoafn, an Bugel und an 16er-Blech“ bestellt, auf deutsch: eine Käsekrainer mit scharfem Senf, einem Brotscherzel und einer Dose Bier.
Die große Bedeutung der Käsekrainer als kulinarisches Kulturgut zeigte sich vor einigen Jahren an einem Rechtsstreit zwischen Österreich und Slowenien. Denn auch wenn die Käsekrainer in Österreich erfunden wurde, genau genommen ist sie eine Anwandlung der „Krainer“ – einer Fleischwurst, die nach der Landschaft Krain benannt ist. 2012 kündigte Slowenien an, die „Krainer Wurst“ EU-weit als geschützte Herkunftsbezeichnung eintragen zu lassen, was eine Umbenennung der Käsekrainer in Österreich als Folge gehabt hätte. Der Konflikt konnte jedoch beigelegt werden: Slowenien ließ „Kranjska Klobasa“ als geografisch geschützte Angabe eintragen – und die Käsekrainer durfte somit ihren Namen behalten.
Die perfekte Zubereitung wie bei Bitzinger am Würstelstand:
Wenn man bei der Zubereitung ein paar kleine Tricks berücksichtigt, wird die Käsekrainer – wie bei Bitzinger – zum ultimativen Genuss. Das Geheimnis liegt im sog. „Stupfen“: Dazu nimmt man einfach eine Gabel oder einen Zahnstocher und sticht damit die Wurst von oben bis unten ein paar Mal an, sodass der Käse beim Braten herausrinnen und eine schöne Kruste (das „Fusserl“) bilden kann. Damit die Käsekrainer außen nicht verbrennt, darf die Hitze nicht zu hoch sein. Für eine ganz besonders knusprige Haut pinselt man die Wurst, bevor sie auf den Rost oder in die Pfanne kommt, mit Öl ein. Danach bei mäßiger Hitze langsam braten und dabei öfters wenden, um ein gleichmäßiges Ergebnis zu erzielen.
Käsekrainer Würstel 150 g = 10 Stück 1500 g – Nährwerte in g / 100 g:
Nährwerte durchschnittlich in 100 g:
| Brennwert (kj/kcal) | 1542 kj / 350 kcal |
| Fett | 29 g |
| – davon gesättigte Fettsäuren | 12 g |
| Kohlenhydrate | < 0,5 g |
| – davon Zucker | < 0,5 g |
| Eiweiß | 22 g |
| Salz | 2,3 g |
Käsekrainer Würstel Artikelbeschreibung:
Hochwertiges Rind- und Schulterfleisch vom Schwein als Grundlage. Kerniger Speck sowie Schweinefleisch als Einlage sorgen für den knackigen Geschmack der Käsegriller. Würziger Emmentaler veredelt dieses Produkt zu einer alpenländischen Spezialität. Nach einem alten österreichischen Rezept hergestellt. Geräuchert im Buchenrauch ist dieses Produkt zum Kochen oder Braten geeignet.
Käsekrainer Würstel Geschmack:
Ideal die Kombination: Vollaromatisches, leicht rauchiges Aroma und der vollmundige Käse ergeben den deftigen Geschmack.
Käsekrainer Würstel Zutaten:
Schweine- und Rindfleisch (74%), EMMENTALER (24%), Speck, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff: Natriumnitrit), Gewürze (enthält SENF), Gewürzextrakte (enthält SELLERIE), Zucker, Antioxidationsmittel: Ascorbinsäure, Natriumascorbat; Stabilisatoren: Diphosphate; Geschmacksverstärker: Mononatriumglutamat; Dextrose, Speisesalz unjodiert, Paprikaextrakt, Schweinesaitling, Rauch
Käsekrainer Würstel Lagerbedingungen:
Gekühlt lagern + 2 °C bis + 7 °C
Nach dem Öffnen innerhalb weniger Tage aufbrauchen.
Käsekrainer Würstel Verwendungszweck:
Braten bzw. Heißmachen
Unser exklusives Fleischsortiment neben Käsekrainer 150 g = 10 Paar 1500 g:
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Bernhard.beham –
Top Ware kann man nur weiterempfehlen. Die beste Käsekrainer