Produktinformation
Video und Fotos: olvahh_bbq
Cultbeef Filetsteak 200 g / 0,2 kg / 1 Stück
Cultbeef Filet Steak von der Kalbin aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef. Das Cultbeef Filetsteak oder auch „Steaks aus dem Lungenbraten“ genannt, werden aus dem „Englischen“ geschnitten. Das Filet ist ein sehr zartes und auch ohne längeren Reifeprozess sehr mürbes Stück Fleisch, da es physisch kaum beansprucht wird. Das Cultbeef Filetsteak / Filet wird aber zusätzlich noch unter kontrollierten Bedingungen gelagert. Durch diese enzymatischen Prozesse während dieser Lagerung wird nicht nur die Zartheit noch zusätzlich verbessert, auch der Fleischgeschmack vom Rindfleisch wird noch intensiviert. Das Filet ist der mit Abstand mürbste Muskel vom Rind und von sehr zarter Textur. Sehr zartes, sehr mürbes Stück und das exklusivste Fleischstück vom österreichischen Rind. Cult Beef ist eine Premium Marke aus Österreich und steht für höchste Rindfleisch Qualität!
Cultbeef Filetsteak – die Vorteile & Merkmale:
- Filetsteak aus Österreich von der Premium Marke Cult Beef.
- Das Cultbeef Filetsteak ist das zartestes Fleisch mit bester Marmorierung von heimischen Kalbinnen.
- Cultbeef Filetsteak ist ein regionales Fleischprogramm aus Oberösterreich.
- Nur die besten Tiere eignen sich nach der Selektion als Cultbeef.
- Von etwa 100 Tieren erreichen nur zwei oder drei Cultbeef Status.
- Das Cultbeef Filetsteak ist ein sehr zartes, sehr mürbes Stück Fleisch vom Rind.
- Durch die spezielle Lagerung des Cultbeef Filetsteak wird die Zartheit & der Fleischgeschmack verbessert.
- Das premium Cultbeef Filetsteak hat einen geringen Fettgehalt und dabei eine feine Marmorierung.
- Die Verwendung des Cultbeef Filetsteak ist ideal für Carpaccio und Beef Tatar, feine Ragouts, Steaks, etc.
- Durch die Reifung wird die Zartheit dieses Filetsteaks verbessert und ein Optimum an Fleischgeschmack erzielt.
Cultbeef Filetsteak – das wertvollste Teilstück vom Rind:
Das Cultbeef Filetsteak ist nicht nur beim Rind das wertvollste Teilstück. Das auf beiden Seiten der Wirbelsäule liegende Cultbeef Filetsteak bringt nur circa zwei Prozent des Schlachtgewichts auf die Waage. Es wiegt damit durchschnittlich gerade mal zwei bis drei Kilogramm pro Filet. Gerade einmal zwei recht übersichtliche Filets liefert ein ausgewachsenes Rind. Die Lage an der Brustwirbelsäule (deshalb auch der Name „Lungenbraten“) verdanken diese Muskel ihre zarte Fasern. Der nur wenig beanspruchte Fleisch-Muskel ist daher besonders zart. Unser Cultbeef Filetsteak ist absolutes Premiumfleisch mit einem relativ geringen Fettgehalt. Bemerkenswert ist die feine Marmorierung und das hervorragende Aroma des Cultbeef Filetsteak!
- Das Cultbeef Filetsteak wird auch als Filet, Beef Steak, Rindersteak, Rinder Filet, Lungenbraten oder Tenderloin bezeichnet.
Cultbeef Filetsteak mit nur 2-4% Fettgehalt:
Kurze, feine Fasern und eine sehr zarte Textur charakterisieren das Cultbeef Filetsteak. Auch ohne längere Reifung ergibt das Rinder Filet ausgezeichnete Steaks. Mit einem Fettgehalt von nur 2-4 % ist das Cultbeef Filetsteak (Filet) auch ausgesprochen mager. Das Rindfleisch Aroma ist im Vergleich zu anderen Steaks (Rib Eye Steak, T-Bone Steak, Rumpsteak, uvm.) allerdings weniger intensiv.
Cultbeef Filetsteak Zubereitung & Verwendung:
Das Cultbeef Filetsteak sollte auf keinen Fall zu heiß und / oder zu lange gegart werden. Die zarten Fasern des Cultbeef Filetsteak können schnell an Saft und Aroma verlieren. Das Verwendung des Cultbeef Filetsteak (Lungenbraten) reicht vom rohen Fleisch (Carpaccio und Beef Tatar), feine Ragouts, klassische Filetsteaks, Tournedos, und bis hin zum ganzen Braten (bsp. Beef Wellington).
Cultbeef Filetsteak – Rindfleisch aus Österreich:
CULT BEEF – dieses Markenprogramm für Qualitäts-Rindfleisch aus Österreich bedeutet nicht nur besondere Sorgfalt bei der Mast und der Aufzucht der Tiere, sondern auch eine Selektion nach besonders strengen Kriterien. Diese Grundvoraussetzungen reichen überhaupt erst um in die Vorrunde des CULT BEEF-Castings durch die Experten der Österreichischen Rinderbörse zu kommen. Und lediglich zwei bis drei Kandidaten von 100 schaffen es dann letztlich wirklich ins CULT BEEF-Sortiment. Unter dem Namen CULT BEEF werden künftig nämlich durch konsequente Auslese die allerbesten Qualitäten aus der gehobenen heimischen Rindfleisch Produktion gefiltert.
Cultbeef Filetsteak von Wiesbauer Gourmet – Produktdetails / Überblick:
| Name: | Cultbeef Filetsteak aus Österreich |
| Herkunft: | Österreich / CULT BEEF von der Kalbin |
| Im Ganzen: | 200 g / 0,2 kg (Kilo Gramm) = 1 Stück vgl. Produktbild |
| Teilstück: | Das Cultbeef Filetsteak oder auch “Steaks aus dem Lungenbraten“ genannt, werden aus dem „Englischen“ geschnitten |
| Lieferung: | Das Cultbeef Filetsteak wird schockgefroren ausgeliefert! Wiesbauer Gourmet eigene Kühlboxen mit Kühlakkus garantieren beste & frische Qualität! |
| Verpackung: | einzeln vakuumverpackt |
| Haltbarkeit bei <6°C: | 8 Tage ungeöffnet |
| Zubereitung: | Die Verwendung des Cultbeef Filetsteak reicht vom rohen Fleisch (Carpaccio und Beef Tatar), feine Ragouts, klassische Filetsteaks, Tournedos, bis hin zum ganzen Braten (bsp. Beef Wellington) |
| Synonyme: | Cultbeef Filet, Filetsteak, Filet, Rinder Filet, Beef Steak, Rindersteak, Filetto, Haas, Lungenbraten, Lendenbraten, Lende oder Tenderloin bezeichnet. |
| Fütterung: | vorrangig Stallmast, Fütterung mit Heu und Stärkefutter. |
Cultbeef Filetsteak online kaufen – Lieferung:
Die Lieferung Ihres Cultbeef Filetsteak erfolgt binnen 24 Stunden – oder zum frei wählbaren Wunsch Lieferdatum (im Warenkorb auswählbar), bei garantierter Kühlkette. Das Cultbeef Filetsteak wird in eigener Kühlbox mit speziellen Kühlakkus – für beste & frische Qualität – an Sie versendet. Das Produkt wird durch speziell, gekühlten Versand angeliefert! Nähere Informationen erhalten Sie unter Versand!
Unser exklusives Fleischsortiment neben dem Cultbeef Filetsteak 200 g:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
Martin –
Perfekt! War eine gelungene Testbestellung
Dr. Streitner M. –
Ein perfektes Stück Fleisch! Ich gratuliere zu dieser Qualität!
Erika –
Stücke hätten ruhig noch größer sein dürfen – vorzüglich
Josef Meiner –
Top – Lieferung auch!
Franz –
Ich werde kein anderes Filet mehr bestellen!
Irene S. –
das Filet war lange mein absoluter Liebling, bin aber mittlerweile auch Fan von Ribeye
Elisabeth –
werden wir sicher wieder bestellen
Konrad L. –
Der Lieferant kam leider erst nach 12 Uhr Ware war aber super!
Daniel –
Perfekte Fleischqualität – so zart – den Preis absolut gerechtfertigt. Qualität hat seinen Preis – werde nur noch bei euch kaufen – da kann man sicher sein seinen Gästen nur das Beste zu servieren 🙂
Veronik T. –
perfekt
Jonas P. –
wahnsinnig gutes fleisch
Georg –
Wir haben 4 mal Filet bestellt und getestet, alle 4 waren extrem gut. Uns persönlich hat zwar die Variante aus den USA noch einen Hauch besser geschmeckt, aber auch das ist ein extrem gutes Stück Fleisch und absolut empfehlenswert. Rein optisch war es sogar das schönste Stück von den 4 bestellten und die geschmacklichen Unterschiede sind zwar qualitativ marginal, aber der schmeckbare Unterschied ist ein guter Grund zum durchprobieren!