Produktinformation
Schweinsschnitzel paniert 10 Stk = 1000 g tiefgefroren
Schweine Schnitzel von der Karreerose. Schweinefleisch aus Österreich. Das Schweinsschnitzel ist der Klassiker der heimischen Küche schlechthin und ist weltweit als Österreichs Nationalgericht berühmt. Was ein richtig gutes Schweinsschnitzel ausmacht, sind zum einen die Qualität des Fleisches und zum anderen die perfekte Panier, für die ein wenig Fingerspitzengefühl nötig ist. Denn sie soll das Fleisch luftig und locker umhüllen und dessen Eigengeschmack wunderbar unterstreichen.
Für unsere fix-fertigen Schweinsschnitzel, verwenden wir bei Wiesbauer Gourmet nur erstklassiges Fleisch aus der Karreerose, einem Teilstück vom Schwein, das sehr mager und butterzart ist. Die einzelnen Schnitzel werden zunächst zugeputzt und hauchdünn geklopft, bevor sie in das traditionelle Bad aus Mehl, Eiern und Semmelbröseln eintauchen. Sofort danach werden die fertig panierten Schweinsschnitzel schonend tiefgefroren und verpackt. So sind sie bereits perfekt vorbereitet für die Pfanne und müssen nur noch kurz in heißem Fett beidseitig rausgebacken werden. In nur wenigen Minuten können die Schweinsschnitzel mit einer Scheibe Zitrone, ev. Preiselbeeren und Beilage nach Wahl serviert werden – ob Pommes, Petersilienkartoffeln oder Erdäpfel-Vogerlsalat.
Schweineschnitzel Zubereitung:
Die Schweinsschnitzel bei Raumtemperatur auftauen lasen. Ausreichend Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Schnitzel bei hoher Temperatur (ca. 170 °C) goldgelb und knusprig herausbacken. Gut geeignet sind dafür geschmacksneutrale Pflanzenöle wie Maiskeim-, Sonnenblumen- oder Rapsöl – gibt man zum Öl ein, zwei Esslöffel Butterschmalz hinzu, erhalten die Schweinsschnitzel eine sehr feine, leicht nussige Note. Viele schwören stattdessen auch auf Schweineschmalz, das sich ebenfalls sehr gut eignet.
Damit die Panade perfekt aufgeht („souffliert“), ist es wichtig, die Schnitzel beidseitig schwimmend herauszubacken und dabei immer wieder mit einem Löffel mit dem heißen Fett zu übergießen. Geübte können die Pfanne auch kreisförmig schwenken, damit das Öl darüber rinnt. So wird die Panier schön luftig und gelingt garantiert!
Schweinsschnitzel paniert – Nährwerte in g / 100 g:
Nährwerte sind berechnet und basieren auf Literaturdaten und unterliegen den bei Naturprodukten üblichen Schwankungen
| Brennwert (kj/kcal) | 677 kj / 161 kcal |
| Fett | 5 g |
| – davon ges. Fettsäuren | 2 g |
| Kohlenhydrate | 13 g |
| – davon Zucker | < 0,5 |
| Eiweiß | 16 g |
| Salz: | 2 g |
Die Werte wurden sorgfältig und nach unserem besten Wissen ermittelt. Je nach Transport- und Lagerbedingungen können die angegebenen Werte gewissen Schwankungen unterliegen, auf die wir keinen Einfluss haben. Daher ist die Spezifikation rechtlich unverbindlich und befreit den Kunden nicht, vor Anwendung des Produktes eine Qualitätskontrolle durchzuführen.
Schweinsschnitzel paniert – Zutaten:
- Schweineschnitzel paniert
- Nettofüllmenge ~4 kg
- tiefgekühlt
Zutaten: Schweinskarree 70%, Panade 23% [Semmelbrösel (Weizenmehl, Wasser, Salz, Hefe), Wasser, Weizenmehl, Vollmilch, Volleipulver, Salz], Wasser, Salz, Glukosesirup, Dextrose, Antioxidationsmittel: E301; Stabilisatoren: E262, E331, E451, E452, E450; Säureregulator: E500.
Vor dem Verzehr durcherhitzen. Ungeöffnet und tiefgekühlt bei -18 bis -24°C lagern.
Schweinsschnitzel paniert – Allergene:
| Glutenhaltiges Getreide und daraus hergestellte Erzeugnisse | Ja |
| Krebstiere und Krebstiererzeugnisse | Nein |
| Eier und Eierzeugnisse | Ja |
| Fisch und Fischerzeugnisse | Nein |
| Schalenfrüchte und daraus hergestellte Erzeugnisse | Nein |
| Erdnüsse und Erdnusserzeugnisse | Nein |
| Soja und Sojaerzeugnisse | Nein |
| Milch und Milcherzeugnisse (einschließlich Laktose) | Ja |
| Sellerie und Sellerieerzeugnisse | Nein |
| Senf und Senferzeugnisse | Nein |
| Sesamsamen und Sesamsamenerzeugnisse | Nein |
| Schwefeldioxid und Sulfite in einer Konzentration von mehr als 10 mg/kg oder 10ml/l, als SO2 angegeben | Nein |
| Lupine sowie Erzeugnisse daraus | Nein |
| Weichtiere sowie Erzeugnisse | Nein |
Gem. EU Richtlinie 2006/142/EG weisen wir darauf hin, dass während des komplexen Warenflusses bei der Lebensmittelproduktion die Möglichkeit einer Kreuzkontamination generell nicht ausgeschlossen werden kann. Die vollständige Abwesenheit weiterer Allergene kann daher nicht garantiert werden.
Unser exklusives Fleischsortiment neben den Schweinsschnitzel paniert 10 Stk = 1000 g tiefgefroren:
Entdecken Sie unser exklusives Fleischsortiment wie Steaks, T-Bone Steak, Rib Eye Steak, Prime Rib Steak, Dry Aged Beef, Easy Steaks, Dry Aged Steak, Cult Beef aus Österreich, TXOGITXU Rindfleisch, Wagyu Beef, Black Angus Rindfleisch, Tafelspitz, Beiried, Roastbeef, Lungenbraten, Rumpsteak, Tomahawk Steak, Kobe Rind, Rinderfilet, Duroc Schwein, Mangalitza Schwein, Iberico Schwein, Kalbfleisch, Rindfleisch, Schweinefleisch, Lammfleisch, Exotenfleisch (Känguru, Krokodil und Straußen Fleisch) und Wildfleisch im Wiesbauer Gourmet Online Shop! Hier finden Sie alle aktuellen exklusiven Angebote!
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